Merhabalar...:)) Bugün biraz geç yazıyorum ama ne yapayım nette problemler vardı işlerim vardı ancak vakit buldumm.. Ama bugün güzel bir gün olduğunu düşünüyorumm:) sebebii canım Aslıcımmm ve canımmm Yeşimciğim ile konuştum bu sabahh:)) Kaynattıkta kaynattıkk.. Gerçekten çok şanslı olduüğumu düşünüyorumm çok güzell pırıl pırıl iki dostum var..:) İyi ki tanıştım onlarla..:) Daha bir sürü gönül dostum var burada amaaa Aslımm ve Yeşim bambaşka..:) Gelelim bizim evdeki başka bir döner krizine daha..Baktılar ki onlar fenalarda olunca ben boş durmuyorum her gün utanmasalar krizde olacaklar.. Bu kez evde var olan kontrafileden döner yaptıkk:)) ama kriz bir gün evvelden geleceğini sinyal verdi bende bir gün önceden eti sosa yatırdımm:))İşte tariffff
Malzemeler:
500 gr. dana kontrafile
Soslamak için:
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı salça
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı çeşni
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı köri
Altı için:
Bayat ekmek
Domates sos:
3 bardak sıcak su
3 çorba kaşığı salça
75 gr. tereyağ
Yapılışı:
Kontrafile etimiz bir gün evvelden inceltilip hazırlanmış sosa bulanır. Strech filme sarılıp buzlukta bekletilir.
Ertesi gün hazırladan 3 saat evvel çıkarılır ki hafif donuk kalsın diye. Hafif donuk etimiz bıçakla ince ince parmak parmak kesilip tavada sotelenir. Et suyunu çektikten sonra küçük küçük tereyağ parçacıkları eklenip iyice kızartılır.
Ekmekler küp küp doğranıp tavada tereyağ ile kızartılır. Servis tabağının en altına alınır.
küçük bir tencerede tereyağı eritilip domates salçası kavrulup üzerine sıcak su alınarak domates sos hazırlanır ve ekmeklerin üzerine gezdirilir. Hazırlanan etler servis tabağına alınıp kalan domates sos üzerine gezdirilir ve patates kızartması ile süslenerek servis edilir..
Afiyet bal şeker olsunnn..:)
<- : : Sonraki Sayfa ->