Kavun Pelteli Kedidili Pasta


Bu pastayı sevgili Nuray Hanımın tatlı masalında önce gördüğüm şeftali soslu kedidili pasta ve sonrasında gördüğüm vişne pelteli kedidili pasta beni bu pastayı denemeye teşvik etti.. Vişneli pastasını gördüğüm gün gittim evde bende kavunlusunu yaptım ve bugün sizlerle pastam.. Beğenmenizi umuyorumm:))

Malzemeler:
1 adet kokulu küçük kavun
4 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çay bardağı tozşeker
1 pk kedidili bisküvi (24 adet)
1 çay bardağı kavu suyu
Mantolamak için: Hindistan cevizi
Süslemek için: Çikolata sos
 


Yapılışı:
kavunu mini mini doğranıp patates ezeceği ile güzelce ezilir çıkan suyundan bir çay bardağı ayrılır. Nişasta yarım çay bardağı suda alıştırılır (çözdürülür)
Püre kavun küçük bir tencereye alınıp alışmış nişasta ve şekerle buluşturulur..orta ateşte pişirilir.Kaynamaya başlayınca altı kıslıp üç dakika kadar daha pişirilir..Sıvı gibi görünebilir ama telaşlanmayın bekledikçe koyulaşacak..
Baton kek kalıbının içine streç film kaplanıp kavun suyu ile hafif ıslatılmış bisküviler kalıba döşenir.Arasına pelte serilip, tekrar bisküvi döşenir ve kalıp dolana kadar aynı işlem tekrarlanır. Ve kalıp dolduğunda üstüne streç film ile kaplanıp buzlukta 1,5 saat dinlendirilir. Bir buçuk saatin sonunda kalıptan çıkarılıp isteğe bağlı olarak en üstü de pelte ile kaplanabilir ben pelte ile kaplamadım hindistan cevizi ile mantolama yaptım üzerini de çikolata sos ile süsledim..
Süsleme işlemi biten pasta 3 saat daha dolapta dinlendirilip dilimlenerek servis edilir..
 


Afiyet bal şeker olsun...

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !