Tas Kebabı

Bugün sizlerle Türk Mutfağının en nadide yemeklerinden olan Tas Kebabını paylaşacağım...Ben asıl usülü olan salçasız şekilde pişiriyorum daima:) Denemenizi şiddetle öneriyorum hem bereketli, hem lezzetli..
Aşağıda sizlerle doğranmış domates fotoğrafı paylaştım ne alaka diyebilirsiniz ama bu domatesler bizim bahçedekiler daha olmadığı için köylü pazarlarından alınmıştı.. O kadar kırmızı ki yemeğe bu sefer salça koydum sandı bizim ahali:)) Bahçe domatesi yine kırmızılığına doğallına bir bakın diye eklemek istedim:)
Sevgiler..

Malzemeler:
1 kg. kuşbaşı kuzu eti
2 adet soğan
1 adet domates
Tuz, Karabiber
Bir defne yaprağı
1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su
Üzerine kızarmış patates

Yapılışı:
Kuşbaşı doğranmış etler tencereye alınıp kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar sotelenir..Etler suyunu salıp çektiğinde yemeklik doğranmış soğanları eklenip sotelemeye devam edilir..


 

Küp doğranmış domatesler de eklenip tuzu, karabiberi ve defne yaprağı ilave edildikten sonra biraz daha harmanlanıp 1 çorba kaşığı tereyağı eritilip üzerine gezdirilir ve sıcak suyu eklenip kısık ateşte pişmeye bırakılır..
Pişen tas kebabı üzerine küp doğranıp kızartılmış patatesleri ilave edilerek sıcak sıcak servis yapılır..


Afiyet bal şeker olsun...

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !